Finalmente comecei minha visitação aos restaurantes de Recife. Não que não conheça um pouco de nossos endereços gastronômicos, mas é que agora os verei com um outro olhar, com um olhar e apetite de estudante de gastronomia sedente por antigos e novos sabores. E não poderia deixar de iniciar este (re)conhecimento por outro restaurante que não fosse o Restaurante Leite.
Eu e minha companheira de farra gastronômica (Ana Elizabeth - Nutricionista) chegamos ao Leite as 12 h e 30 min., um bom horário para não enfrentar filas de espera (apesar de que praticamente não existia). Encontramos um ambiente agradável com um piano ao fundo (adorei escutar Moon River de Johnny Mercer e Henry Mancini). O vai e vem de Comins, Garçons e Maîtres de forma organizada era um verdadeiro bailado.
Fomos recebidos e levados a uma mesa com boa visão do salão. Foi-nos servido o couvert: torradas bem finas e sequinhas de pão francês, manteiga, pastas de bacalhau e queijo, azeitonas, croquetes, vegetais no azeite temperado (pimentão amarelo e vermelho, abobrinha, berinjela...). Boa quantidade e sabor, daí optamos por não pedir entrada, afinal não comemos tanto.
Como cervejeiro que sou e a companheira também, aproveitamos para conhecer a cerveja Devassa. Estava geladíssima, ótima para um início de tarde com sol forte e quente. Boa cerveja, voltaremos a bebe-la.
Após boas conversas (logicamente sobre gastronomia), pedimos o almoço. Para mim Confit de Pato (pato confitado ao molho de vinho do Porto e gratin de batata. Para Ana, Mariscada à Moda do Leite (arroz com marisco, camarão, lagostim, polvo e peixe refogados no azeite. Ambos muito bem servidos.
Confesso que não senti o sabor do vinho do Porto, contudo não comprometeu o molho que estava saboroso e na espessura correta, assim como as coxas de pato na consistência exata. Ana saboreou a mariscada e disse estar muito boa.
Para finalizar pedimos como sobremesa Crepe de Maracujá (crepe fino recheado com sorvete de creme e calda de maracujá). Um único crepe, pois o almoço foi servido em quantidade que nos deixou prá lá de satisfeitos, praticamente sem espaço para qualquer outra guloseima. Mas não poderíamos deixar de experimentar um doce. Diria que foi a única nota falha em nosso almoço. O sorvete estava delicioso e a calda de maracujá perfeita, porém a massa do crepe não era tão final e ao mastigá-la a sensação era de algo borrachudo. Mesmo assim, nosso prazer de almoçar no Restaurante Leite não foi prejudicado.
Voltaremos outras vezes e indicamos para todos. É um bom programa gastronômico para os domingos, calmo e tranquilo. Como início de (re)conhecimento dos restaurantes da cidade, posso afirmar que tivemos um ótimo começo.
